Ngành sữa Việt Nam hiện đang trải qua quá trình tăng trưởng mạnh mẽ, với chỉ khoảng 40-50% nhu cầu sữa trong nước được đáp ứng từ sản xuất nội địa. Điều này cho thấy còn nhiều dư địa để phát triển trong tương lai, đặc biệt khi Việt Nam đặt ra chiến lược phát triển đến năm 2030 và tầm nhìn đến năm 2050.
Thực trạng và thách thức của ngành sữa
Theo Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương, ngành sữa Việt Nam đạt tốc độ tăng trưởng ổn định, với sự đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ tiên tiến và tự động hóa cao. Tuy nhiên, ngành này vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức. Đầu tiên là sự phụ thuộc lớn vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, do điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu không thuận lợi cho chăn nuôi bò sữa trong nước. Ngoài ra, giá thành sản phẩm sữa Việt Nam còn cao hơn so với thị trường thế giới, do chi phí chăn nuôi và thức ăn chăn nuôi vẫn ở mức cao.
Các doanh nghiệp sữa lớn như Vinamilk, Friesland Campina, và TH True Milk đã đóng góp đáng kể vào sản lượng sữa trong nước, nhưng vẫn chưa đủ để đáp ứng toàn bộ nhu cầu. Sản phẩm sữa chế biến của Việt Nam còn đơn điệu, giá trị gia tăng chưa cao, khiến giá sữa xuất khẩu thường thấp hơn so với thị trường thế giới khoảng 5-7%.
Chiến lược phát triển đến năm 2030
Dự thảo Quyết định về chiến lược phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050, đặt ra những mục tiêu cụ thể nhằm tăng cường khả năng tự chủ và đáp ứng nhu cầu trong nước. Cụ thể, Việt Nam đặt mục tiêu sản lượng sữa tươi nguyên liệu đạt 4.200 triệu lít, và sản lượng sữa tươi trong nước đạt 2.300 triệu lít vào năm 2030. Bên cạnh đó, sản lượng sữa bột dự kiến sẽ đạt 210.000 tấn, giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường nội địa.
Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm của ngành sữa dự kiến sẽ đạt từ 4% đến 4,5%, với tiêu thụ sữa bình quân đầu người đạt 40 lít/người/năm. Điều này phản ánh xu hướng gia tăng sử dụng sữa trong xã hội, khi mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người của Việt Nam đã tăng từ 27 lít/người vào năm 2021 và dự kiến đạt 40 kg/người vào năm 2030.
Tiềm năng phát triển và cơ hội cho doanh nghiệp
Ngành sữa Việt Nam còn nhiều tiềm năng phát triển lớn. Với thị trường tiêu thụ sữa nội địa ngày càng mở rộng, các doanh nghiệp trong ngành có cơ hội để mở rộng quy mô sản xuất và đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại. Đặc biệt, việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các sản phẩm sữa có giá trị gia tăng cao sẽ giúp cải thiện cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Kết luận
Ngành sữa Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội lớn để phát triển, với nhu cầu trong nước ngày càng tăng và chiến lược phát triển dài hạn đã được đề ra. Tuy nhiên, để đạt được những mục tiêu này, ngành sữa cần tiếp tục đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ, giảm sự phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu và cải thiện chất lượng sản phẩm để cạnh tranh với thị trường quốc tế.
———————————————
Kết nối với HVH Việt Nam
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100085772244967
- Wedsite: https://www.hvhvietnam.vn
